香蕉巧克力樱桃夹心炸甜圈食谱

油炸香蕉夹心巧克力与樱桃，搭配冰淇淋食用

步骤1：所需材料

- 3根大青香蕉（越粗越绿越好）

- 巧克力糖浆（或巧克力碎，未经验证）

- 1杯面粉

- 1/2杯椰丝

- 1大勺糖

- 2大勺肉桂粉

- 1颗鸡蛋

- 1/4杯牛奶

- 1/2小勺香草精

- 1个苹果去核器

步骤2：香蕉预处理

1. 去除樱桃核并切成小丁

2. 切去香蕉两端后分成等长的3段

3. 用苹果去核器挖空香蕉段中心

4. 剪下挖出的香蕉段两端，取其中一端塞回香蕉筒作底塞

5. 填入巧克力碎和樱桃丁，顶部留空间插另一"塞子"

6. 插入第二个香蕉塞后冷冻1小时至定型

步骤3：烹饪步骤

1. 小碗混合鸡蛋、牛奶和香草精

2. 另一碗混合面粉、椰丝、肉桂粉和糖

3. 香蕉冻硬后，沿侧面轻划开外皮并剥离

4. 轻裹面粉混合物

5. 浸入蛋液完全包裹

6. 再次裹上面粉混合物至完全覆盖

7. 重复步骤5-6操作

8. 中高温油炸至金黄（肉桂会使颜色偏深，可用筷子轻压测试：柔软即熟，坚硬需继续炸制，需翻面确保均匀）

9. 捞出放厨房纸吸油

10. 搭配冰淇淋食用（也可直接享用）

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