夏日清爽五豆沙拉食谱，零失败健康餐

夏天谁想开火做饭啊，对吧？那吃什么好呢？哦！豆类！

蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质！

都是健康的好东西！混合几种豆子还能做出色彩缤纷的效果。

这道沙拉特别适合夏日烧烤，单吃也超美味，因为味道层次很丰富。而且做法超简单，尤其是用现成的罐头豆子的话。住在美国的小伙伴有福了，各种豆类应有尽有，有些地方还叫它们"frijoles"呢！赶紧选几种豆子来做沙拉吧！嘿！你甚至可以做成六豆沙拉，不过那就是另一个教程啦~

所需工具

厨房

没什么特别的：刀、砧板、碗

步骤1：食材

超好记的配方：5种豆子+3种蔬菜+3种香草

按出场顺序排列：

红腰豆

彩色豆（花芸豆）

小扁豆

鹰嘴豆

海军豆

樱桃番茄、甜玉米、春葱

罗勒、薄荷、香菜

沙拉酱汁：盐、胡椒、油、醋（按喜好添加）

这里不写具体分量，因为完全可以根据喜好调整。喜欢番茄就多放番茄，爱玉米就多加玉米。这又不是烘焙蛋糕需要精确配比，做沙拉嘛——怎么都不会错！

步骤2：沥干豆子

把所有豆子沥干水分，倒进搅拌碗

步骤3：处理蔬菜

我用的是新鲜玉米棒，不过罐装甜玉米也完全没问题

把春葱切成小段，用红洋葱配色会更漂亮哦

冲洗樱桃番茄

所有食材通通倒进豆子碗里

步骤4：切新鲜香草

多准备些薄荷、罗勒和香菜！不过比例要掌握好：香菜>罗勒>薄荷，因为薄荷味道最浓，罗勒次之，香菜最淡

仔细冲洗干净

去掉粗大的茎秆

切成你喜欢的粗细程度，我喜欢切大块些，这样每口都能尝到不同风味

嗯！新鲜香草的味道太棒了！

全部倒进碗里和其他食材混合

步骤5：充分搅拌

轻轻搅拌均匀，注意别把豆子搅碎了

步骤6：装盘

用绿叶菜垫底装盘

我喜欢让每个人自己调味，有人爱多放盐，有人喜酸。所以我会把油醋瓶放在桌上，让大家自己调配

享用愉快！