万圣节苹果迷你派食谱，节日造型苹果派制作教程

这些迷你苹果派是万圣节派对或秋日下午茶的完美选择。食材（可制作6个中等尺寸派）派皮：-1杯黄油（2根）-2杯面粉 -1茶匙盐 -约8汤匙水 苹果派馅料：-1/4杯砂糖 -1/4杯红糖 -1/8杯面粉 -1汤匙肉桂粉 -1/2茶匙肉豆蔻粉 -2个苹果 鲜奶油：-1杯浓奶油 -1汤匙砂糖

步骤1：制作派皮

派皮食材：-1杯黄油（2根）-2杯面粉 -1茶匙盐 -约8汤匙水

将面粉和盐混合。用糕点切割器或两把刀将黄油切入面粉混合物，直到形成豌豆大小的颗粒（使用两把刀时，保持交叉姿势用拉切动作切割）。混合后逐次加入1汤匙水，直至形成面团。揉捏数次后团成球状，用保鲜膜包裹冷藏约1小时。

步骤2：制作苹果馅料

苹果派馅料：-1/4杯砂糖 -1/4杯红糖 -1/8杯面粉 -1汤匙肉桂粉 -1/2茶匙肉豆蔻粉 -2个苹果

秋季是苹果的最佳季节。您可以从果园采摘，在农贸市场购买，或到附近商店选购。将苹果去皮切丁，与糖、面粉、肉桂粉和肉豆蔻粉混合均匀。

步骤3：切割面团并组装派

决定要制作的万圣节造型。可使用饼干模具或手工制作形状。我参考了中等尺寸的万圣节卡通形象，选择了幽灵和南瓜造型。若不用模具，可将图案描在厚纸上剪出形状。预热烤箱至375华氏度（约190摄氏度）。在撒有薄粉的台面上将冷藏面团擀至约1/8英寸厚，放置图案模具切割面团。将面皮放在铺有烘焙纸的烤盘上，填入苹果馅料。为上层切割相同形状，并挖出眼睛和嘴巴。将上层覆盖在馅料上并捏合封口，用叉子压紧边缘完全密封。重复制作剩余派（约6个）。若面团变软，可放入冷冻室暂存。

步骤4：烘烤派并制作鲜奶油

派坯制作完成后，以375℉（190℃）烘烤25-30分钟至边缘呈金棕色。鲜奶油食材：-1杯浓奶油 -1汤匙砂糖

在烘烤期间制作新鲜鲜奶油：将砂糖与浓奶油混合打发至硬性发泡，冷藏保存至派烤好。搭配您美味的苹果派享用吧！