宿舍神器！5步搞定奢华版卡西欧佩佩芝士胡椒拉面

字面意为"奶酪与胡椒"，这道卡西欧佩佩拉面将芝士通心粉提升到全新境界！这款拉面版本经济实惠、制作简单且奢华诱人——堪称完美的宿舍美食。受主厨大卫·张《主厨的餐桌》启发，我结合epicurious.com网站最爱的双芝士卡西欧佩佩食谱进行改良，经过多次尝试终于成就这道美味。

步骤1：准备食材

- 1杯清水

- 3汤匙黄油

- 现磨黑胡椒

- 1包即食拉面（我用了最爱的韩国品牌，调味包留作他用）

- 3/4杯帕玛森干酪碎（别用卡夫粉末奶酪！新鲜帕玛森香太多，信我！）

- 1/3杯佩科里诺罗马羊乳酪碎

步骤2：熬制酱汁

中火融化黄油至微焦，注意观察！此时应散发诱人香气。转小火后加入清水和适量现磨黑胡椒。

步骤3：加入芝士

分次撒入佩科里诺和帕玛森干酪，持续搅拌至完全融化混合。

注意控制温度！若混合物仍在沸腾或过热，请稍候再操作——高温会导致芝士蛋白质变性，形成橡胶状结块。

步骤4：加入拉面

将拉面放入锅中搅拌，使面条充分裹上酱汁并逐渐松散。

步骤5：享用美味!

数分钟后，面条会完全散开并吸收汤汁。装盘后按喜好添加芝士和胡椒，我额外加了颗溏心蛋，颜值爆表！

开动吧！:D

参考来源：《主厨的餐桌》、Epicurious.com、pepper.ph