史上最棒低碳水生酮河粉食谱，在家复刻米其林风味

这是我超爱的终极河粉食谱！汤底柔软浓香，制作超简单

步骤1：食材准备

1.5磅牛骨（约680克）

1汤匙盐

1汤匙罗汉果糖

1根肉桂棒

1/4茶匙丁香

1茶匙黑胡椒

1颗八角

2颗豆蔻荚

1茶匙香菜籽

1个半洋葱

1块生姜

1/4个小苹果

1/4杯鱼露

1/4杯酱油

第一步操作：

牛骨180℃烤30分钟

步骤2：前期处理

将洋葱、生姜、苹果烤至焦糖色

离火后加入肉桂、丁香、香菜籽、胡椒、八角、豆蔻翻炒2分钟

放入烤牛骨、酱油、鱼露、盐、罗汉果糖，加4-5升水

小火慢炖1小时

步骤3：接近完成

炖煮1小时后过滤出清澈汤底

倒回锅中中低火再煮10分钟

步骤4：西葫芦面条

生酮版创新！用螺旋切菜器制作西葫芦丝

沸水焯3-4分钟即捞出，切勿过度烹饪

步骤5：大功告成

自由发挥时间！放上豆腐/牛肉片、葱花、香菜

浇上滚烫的汤底，挤上柠檬汁享用吧！

汤底可分杯冷冻保存，保质期长达6个月哦~

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爱你们的Alessa