生酮友好型牛油果巧克力脆皮冻酸奶棒制作教程

这些适合生酮饮食的牛油果冷冻酸奶棒裹着黑巧克力脆皮，富含健康脂肪！实际上，这份极简配料表中包含了Healthline网站列出的十大最健康脂肪中的五种：牛油果（当然）、全脂希腊酸奶、黑巧克力、椰子（油和脱皮椰丝两种形态）和杏仁。为保持健康属性，我用甜菊糖作为甜味剂。希望你在炎夏时节制作这些美味的高脂冻酸奶棒，也期待它们能为你赢得脂肪挑战赛的选票！感谢支持！

步骤1：材料与工具

制作4根×1/2杯容量冷冻酸奶棒

牛油果冷冻酸奶材料

2个成熟牛油果

1杯全脂希腊酸奶

3/4杯甜菊糖（按1:1比例替代白糖的型号）

※注：不同品牌甜菊糖或代糖甜度差异大，建议按个人口味添加。冷冻后甜味会减弱，若不在意控糖或生酮饮食，可用炼乳增甜，成品口感更接近冰淇淋

魔法脆皮材料

150克黑巧克力（切碎）

1/4杯精炼椰子油（室温下呈固态，精炼型无椰子味）

装饰配料

切碎杏仁

脱皮椰丝

工具

冰棒模具（每格1/2杯容量）

宽头冰棒棍

适合浸蘸的宽口矮玻璃杯

步骤2：制作冷冻酸奶棒

简单到不可思议！

1. 将牛油果、酸奶和甜菊糖放入搅拌机

2. 搅打至完全混合

3. 倒入冰棒模具

4. 在每个模具中央插入冰棒棍

5. 冷冻6-8小时或隔夜

步骤3：制作魔法脆皮

务必使用凝固型椰子油，其室温硬化特性能让巧克力接触冷冻酸奶棒时迅速凝固。建议选用精炼椰子油避免椰子味（除非你想让巧克力带点椰香）。

1. 将椰子油和切碎黑巧克力放入碗中

2. 微波炉加热1分钟

3. 搅拌均匀至顺滑，若仍有巧克力碎块，再加热30秒并搅拌

步骤4：裹脆皮装饰

1. 将模具浸入热水10-15秒脱模

2. 将液态魔法脆皮倒入适合冰棒尺寸的矮杯，整根浸蘸

3. 趁脆皮未凝固立即撒杏仁碎和椰丝

4. 我甚至会反复浸蘸2-3次增加装饰层次

大功告成！专属于夏天的牛油果冷冻酸奶棒！