秋季风味藜麦沙拉，酸甜开胃火鸡配菜，零失败食谱

这是一道绝佳的酸甜风味塔布勒式藜麦沙拉，特别适合搭配火鸡食用。更棒的是，制作过程超级简单！完全不需要烹饪技巧。给出的用量和食材都是参考值，您完全可以按喜好调整。不喜欢某种食材？直接跳过，大胆加入您最爱的秋季蔬菜吧！我本来想用烤茴香提味，但当地市场没买到。

步骤1：食材准备

250克 藜麦

1个 橙子

1个 石榴

250克 彩色小番茄

1块 山羊奶酪

2-3根 青葱

1把 板栗

3根 薄荷叶

1把 平叶欧芹

120克 特级初榨橄榄油

50毫升 橙汁

3-4汤匙 切片杏仁

1块 木梨果胶

适量 盐、黑胡椒、漆树粉

步骤2：预处理技巧

由于藜麦烹饪时间短，关键要先备好所有食材。首先在板栗表面划十字口，根据大小烤制30-35分钟，趁热剥去内外层硬壳并切碎。

步骤3：基础处理

大番茄对半切，小番茄保持完整。剥出石榴籽备用。

步骤4：精细处理

将橙子切小块，欧芹、薄荷叶、青葱和木梨果胶切碎，杏仁片烘烤至金黄。

步骤5：藜麦烹饪

彻底冲洗藜麦后，按1:1比例加水并加一撮盐煮沸。转小火煮2-3分钟后关火，加盖焖10分钟至水分完全吸收。

步骤6：调制酱汁

趁焖藜麦时，将橙汁与橄榄油混合搅拌均匀。

步骤7：混合成型

所有食材处理完毕后，趁藜麦温热时将所有材料倒入大碗混合。温热的藜麦能更好地吸收酱汁和番茄汁水。

步骤8：调味装盘

最后撒上盐、黑胡椒和漆树粉，即可享用！