浓郁芝士花椰菜砂锅，二人份素食烤箱食谱

花椰菜砂锅是二人份的绝佳素食晚餐选择。浓郁芝士包裹花椰菜，搭配多种蔬菜和墨西哥辣椒的微辣风味。这道美味多变的菜肴同样适合作为早餐或午餐！

本花椰菜砂锅食谱已发布于我们的博客，我们每天都想品尝它！简单易做，助您轻松增加日常蔬菜摄入量！

若没有两个烤盘，可使用一个更大的耐热容器。我偏爱用小号餐具制作，方便直接分装餐食。

花椰菜是我们最爱的蔬菜之一！虽然听起来奇怪，但它实在太百搭了。如果您或孩子不爱吃花椰菜，一定要试试这道砂锅！

尽情享用吧！

食材

1/4颗花椰菜

1汤匙黄油（涂容器用）

1茶匙盐

1茶匙黑胡椒

1块马苏里拉奶酪

3汤匙奶油奶酪

1杯硬质奶酪（如切达奶酪）

1/2个彩椒

1/2个洋葱

2片生菜叶

1/2英寸腌墨西哥辣椒（可选）

3汤匙面包糠

步骤1：切配蔬菜

将花椰菜切成小朵

彩椒、洋葱、生菜叶切碎，墨西哥辣椒去籽切圈（如使用）

步骤2：烹煮蔬菜

平底锅中加少许水，放入花椰菜朵蒸煮2分钟

加入切好的蔬菜再煮2分钟，离火备用

步骤3：混合奶酪

将蔬菜与奶油奶酪、硬质奶酪和面包糠混合

按口味加入盐和现磨黑胡椒调味

步骤4：烘烤享用

将奶酪蔬菜混合物倒入两个涂好黄油的5.7英寸烤盘，或一个耐热大碗中

放入预热至180℃（350℉）的烤箱烤20分钟

稍凉后撒欧芹装饰即可食用

可完全冷却后覆保鲜膜冷藏，5天内随时享用早餐、午餐或晚餐