浪漫约会夜必学！意式凯梅利亚意面食谱详解

这道简单美味的意面将为您的约会之夜拉开完美序幕！（也许之后还会有真正的烟花哦）

蒜香意面搭配番茄的酸甜，火箭菜带来微微辛辣，新鲜马苏里拉奶酪的绵密口感，再加上松子的甜脆坚果香……美味到跺脚！

步骤1：凯梅利亚意面

食材

天使细面（225克） 特级初榨橄榄油（30ml+60ml+适量） 大蒜（2-3瓣，切末） 圣女果/樱桃番茄（450克） 新鲜火箭菜（70克） 烤松子（80克） 新鲜马苏里拉奶酪（225克） 盐与黑胡椒（适量）

步骤2：烧开加盐的沸水

在大锅中装满水，置于炉灶上用中高火加热。按包装说明加盐煮意面。

步骤3：干锅烘烤松子

烧水时，用中低火预热平底锅。无需加油，锅热后放入松子干炒至浅金黄色。期间晃动锅具或用勺子翻炒确保均匀受热，避免烤焦。完成后立即盛出。

步骤4：切碎炒香蒜末

锅中倒入约30ml橄榄油（普通橄榄油也可），中低火加热。用刀背拍扁蒜瓣，去皮切末。将蒜末放入油中煸炒至软化，注意不要炒焦。若不慎烧焦，需换锅重新操作。焦蒜会破坏整道菜的风味。蒜末软化后关火。

步骤5：番茄切半入锅

将圣女果或樱桃番茄对半切开，加入锅中。

步骤6：意面沥水拌油

意面煮好后充分沥干，倒入番茄蒜油锅中。加入60ml橄榄油（或更多）拌匀。

步骤7：拌入松子火箭菜

加入一大把火箭菜和烤松子，充分拌匀。按口味加盐和黑胡椒调味。最后撒上切丁的新鲜马苏里拉奶酪。

步骤8：佐餐建议

搭配一杯无橡木桶陈酿的霞多丽白葡萄酒和现烤硬质面包更佳。黄尾袋鼠品牌有性价比极高的选择。