辣椒青柠冰淇淋食谱，无需冰淇淋机也能做的创意甜品

我超爱种辣椒，每年年末总会有大量收获——泡椒、辣椒酱、冷冻辣椒和干辣椒。这次分享一个甜点新吃法，用辣椒做冰淇淋！

这款冰淇淋做法超简单但味道惊艳！辣椒的辛辣、冰淇淋的清凉、砂糖的甜蜜与青柠的酸爽在舌尖碰撞，层次丰富又制作便捷。重点是不需要冰淇淋机！

步骤1：材料与工具...

你需要准备：

- 青柠2个（取皮屑和汁液）

- 红辣椒2根（我用自种超级辣椒，可按喜好调整辣度）

- 金黄细砂糖200克（7盎司）

- 清水100毫升（3液量盎司）

- 浓奶油500毫升（1品脱）

所需工具：

- 食品加工机

- 柠檬榨汁器

- 擦丝器

- 叉子

- 搅拌碗

- 耐冷冻保鲜盒

步骤2：制作方法

1. 将青柠皮屑、青柠汁、辣椒、砂糖和水放入食品加工机，搅拌至辣椒呈细碎状且砂糖完全融合。

2. 在搅拌碗中用叉子轻轻打发奶油，至呈现松软状态。

3. 将食品加工机内的混合物与打发奶油倒入耐冷冻保鲜盒，放入冰箱冷冻。

4. 每隔1小时取出搅拌：用叉子戳碎形成的冰晶，重新盖好盒盖放回冰箱。

5. 重复操作直至完全凝固（约需4小时）。即使忘记搅拌也没关系，实测成品依然美味！

步骤3：享用！

完全冻硬后即可食用！建议搭配青柠角装饰，挖成高高的冰淇淋球更诱人。

剩余冰淇淋可冷冻保存3个月，随时享受这份独特的冰火滋味！