经典美式鸡肉沙拉简易制作教程，处理剩菜新思路

趣味冷知识：美式鸡肉沙拉起源可追溯至1863年美国罗德岛州，最初是为了避免剩余鸡肉浪费而诞生。人们将剩鸡肉与蛋黄酱、龙蒿叶和葡萄混合，最终演变成经典菜肴。

本食谱为极简版鸡肉沙拉，仅需3种核心食材：鸡胸肉、洋葱和蛋黄酱。您也可自由添加配料丰富口感。

步骤1：准备食材

- 2块无骨鸡胸肉

- 1颗洋葱

- 青葱适量

- 蛋黄酱3满茶匙

- 盐1茶匙

- 黑胡椒2茶匙

- 香醋1茶匙

- 选配食材：水煮蛋、酸黄瓜、胡萝卜、西芹

步骤2：处理配料

- 将洋葱切丁备用

- 如图示将青葱切成细丝

步骤3：烹煮鸡肉

- 鸡胸肉放入沸水锅中

- 盖盖中火焖煮10分钟至全熟

- 用筷子或叉子刺穿检查内部是否熟透

步骤4：鸡肉切条

- 如图示将鸡肉切成细条备用

步骤5：混合调味

1. 加入3满茶匙蛋黄酱

2. 加入盐、香醋各1茶匙

3. 撒入2茶匙黑胡椒

4. 放入鸡肉、洋葱和青葱

5. 充分搅拌均匀（可选加水煮蛋碎、胡萝卜丝、酸黄瓜丁或西芹碎）

即刻享用！