家庭自制拿铁咖啡制作全攻略（浓缩咖啡机版）

我们中大多数人都是狂热的咖啡爱好者，对吧？

我想是的。我将向您讲解如何制作简单的牛奶咖啡饮品——拿铁。制作过程中需要用到浓缩咖啡机、磨豆机、咖啡豆，当然还有牛奶。

步骤1：开启机器

首先要做的是打开浓缩咖啡机。

机器右侧后方下半部分的“电源”开关就是启动键。同时记得打开蒸汽开关备用。萃取浓缩咖啡通常需要等待机器加热至200°F（约93℃）。加热完成后即可开始制作！

步骤2：研磨咖啡豆

第二步是研磨咖啡豆。

请使用专门标注为浓缩咖啡制作的咖啡豆。磨豆机可根据需求调节研磨粗细度，推荐研磨至类似食盐的细度。将手柄卡入磨豆机卡槽固定，称取约18克咖啡粉进行研磨。

步骤3：压粉

接下来是第三步！这一步非常关键。

将手柄从磨豆机取出后放在电子秤上，确认咖啡粉重量约为18克。在萃取前需要进行压粉操作。用咖啡压粉器以约30磅（约13.6公斤）的力度垂直按压几秒钟。这个过程能压实咖啡粉饼，确保萃取时水流均匀穿透。

步骤4：萃取浓缩咖啡

现在开始萃取美味的浓缩咖啡！离享用拿铁又近了一步。将手柄装入咖啡机并锁紧：先向左轻转手柄，向上推入机器后向右旋转至中心位置固定。然后拉起萃取杆，等待热水通过手柄。单份浓缩咖啡萃取时间约20-30秒，完成后将萃取杆归位，将咖啡液倒入杯中。

步骤5：打奶泡/蒸牛奶

接下来要把它变成拿铁！

不能直接倒入牛奶，需要先进行蒸汽加热。将牛奶倒入拉花缸，将蒸汽棒深埋入牛奶中。开启蒸汽开关进行加热，用温度计监测牛奶温度，应保持在140°F（约60℃）左右。注意不要过度加热牛奶，否则会破坏咖啡风味。

步骤6：注奶享用

现在将打好的奶泡缓缓倒入装有浓缩咖啡的杯中，尽情享用吧！