家庭自制冷萃冰咖啡完整指南，12小时浸泡超详细教程

讨厌为自制饮品支付高昂费用？我也一样！在研究咖啡制作方法时，我发现了冷萃咖啡工艺。经过一整天的反复尝试（以及喝下远超单人份的咖啡量），我终于调配出满意的配方。这款咖啡对部分人来说可能稍浓，但您可以随时添加牛奶或水稀释。我母亲甚至觉得浓度过高，直接加冰打成了咖啡冰沙——显然她很喜欢，因为让我再给她做一批呢！好好享用吧！

⚠️ 注意：冷萃过程至少需要12小时

所需材料：

- 咖啡豆

- 饮用水

- 带盖密封容器（推荐广口瓶）

- 滤纸/滤网

- 漏斗

- 冰块

- 牛奶

- 糖浆（可选）

步骤一：研磨咖啡

选用您喜欢的咖啡豆（我使用的是本地品牌Moxie Java的法式深烘豆），研磨出1又1/4杯咖啡粉，倒入广口瓶中，填充量约占瓶身1/4。

步骤二：混合浸泡

加入过滤水至4又1/2杯刻度线，或加至常规广口瓶满水位。倒置瓶身或轻轻摇晃，使咖啡粉与水充分接触。室温静置12小时，期间可偶尔摇晃（可冷藏但非必需，我上次常温过滤效果似乎更好，不确定是否心理作用）。

步骤三：双重过滤

12小时后，用咖啡机自带滤网进行初滤，再用锥形滤纸二次过滤（我通常需要2-3张滤纸，因为等不及自然滴滤）。

步骤四：调味组合

按2:1比例加入冰块和牛奶，再淋少许糖浆（我通常用2/3咖啡+1/3牛奶+微量糖浆）。若觉得浓度过高，可增加牛奶或适量清水稀释。

步骤五：享用时刻

耗时这么久，必须得美味对吧？希望你们喜欢！我家猫咪都馋得直盯着我呢~