讨厌为自制饮品支付高昂费用？我也一样！在研究咖啡制作方法时，我发现了冷萃咖啡工艺。经过一整天的反复尝试（以及喝下远超单人份的咖啡量），我终于调配出满意的配方。这款咖啡对部分人来说可能稍浓，但您可以随时...

几年前我发现热泡咖啡总会引发严重胃灼热，于是转而研究冷萃咖啡。今天我将带您制作多达2夸脱（约1.89升）的冷萃咖啡，并分享如何添加美味的季节性调味。先来看看冷萃咖啡的优缺点：优点- 低酸度（记得胃灼热...

以下是还原氮气冷萃咖啡绵密甜感的教学指南，所需仅为常见家用器具：粗磨咖啡粉滤纸奶油发泡器+氧化亚氮气弹带盖密封罐水壶搅拌勺即刻享用！步骤1：制作冷萃咖啡将粗磨咖啡粉倒入密封罐加入水量约为咖啡粉10倍的...

我在高端咖啡行业担任咖啡师已近4年。从业早期就明白一个道理：绝对不要用冰块冰镇浓缩咖啡。许多人从未深究其中缘由，但我这爱刨根问底的性子促使我做了深入研究。原来咖啡中含有大量绿原酸，随着温度降低会转化为...