自制健康咖啡奶精食谱，告别添加剂，定制专属风味

市售液体咖啡奶精含有大量不健康添加剂——比如部分氢化油、玉米糖浆、胶质以及人工色素和防腐剂等等。我本人不太喜欢这类产品，但男友每次喝咖啡都要加奶精。他甚至养成了只用奶精代替牛奶和糖，或者只加少量奶精配糖的习惯。

为了让他减少摄入这些"可怕成分"，我决定尝试自制咖啡奶精。这个食谱的优点是可以疯狂定制口味。虽然他没完全被征服（觉得可以再甜一点！），但我觉得味道很好。炼乳赋予了近似焦糖的风味，口感细腻甜美却不会过于浓重。:)

我会继续改良配方，但先分享这个基础版本，希望能启发大家尝试并创造专属风味。

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步骤1：准备食材

- 14盎司罐装甜炼乳

- 1又3/4杯全脂牛奶、淡奶油或半鲜奶油

- 2-3茶匙香草精或任意风味提取物

- 需准备储存容器（我使用夸脱装梅森罐）

注：可用坚果奶/种子奶替代，但成品会较稀薄。建议使用风味糖浆（如Torani品牌）或浓缩提取物。添加固体香料会导致沉淀（需频繁摇晃），且会浮在咖啡表面造成口感不适。

步骤2：混合食材

打开炼乳罐倒入容器，依次加入牛奶和选定的风味剂。

步骤3：摇匀储存

盖紧盖子充分摇晃至完全混合。标注制作日期（按鲜奶制品保质期），冷藏保存。