家常美味茄子沙拉制作全攻略，简单三步搞定健康素食
大家好！
今天想和大家分享我最爱的沙拉食谱。这道沙拉美味又简单，特别推荐搭配烤面包和新鲜番茄食用。
希望你们会喜欢！
步骤1：材料准备
制作沙拉需要：
- 茄子 3个
- 洋葱 1/4个
- 特级初榨橄榄油
- 食盐
步骤2：烤制茄子
首先用普通煎锅将整颗茄子烤熟
步骤3：处理茄子
烤好后去皮，静置30分钟沥出内部汁水
步骤4：制作沙拉
- 用搅拌器将茄子打成泥，先加盐调味
- 缓慢加入特级初榨橄榄油搅拌至浓稠（类似蛋黄酱质地）
- 最后拌入切碎的洋葱丁即可
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