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红丝绒心形蛋糕翻糖装饰教程,逼真血管纹理制作指南

蛋糕 2025-10-09 6

如何用红丝绒蛋糕和翻糖制作逼真心形蛋糕

步骤1:准备食材和工具

红丝绒蛋糕材料

- 1/2杯起酥油

- 1 1/2杯细砂糖

- 2个鸡蛋

- 2汤匙可可粉

- 4汤匙红色食用色素

- 1/2茶匙粗海盐

- 1茶匙香草精

- 1杯酪乳

- 2 1/2杯无麸质通用面粉

- 1 1/2茶匙小苏打

- 1茶匙白醋

(红丝绒蛋糕配方改编自allrecipes.com)

装饰材料

- 白色翻糖

- 黄、橙、棕、红、蓝、黑色糖霜色素

步骤2:预热烤箱并准备烤盘

烤箱预热至350华氏度,给两个9英寸烤盘喷防粘喷雾

步骤3:混合起酥油和糖

混合起酥油和糖

步骤4:混合可可粉和红色色素

混合可可粉和红色色素

步骤5:加入鸡蛋

将鸡蛋加入黄油和糖中

步骤6:添加可可混合液

加入可可和红色混合液

步骤7:加入盐、香草精和酪乳

加入盐、香草精和酪乳

步骤8:筛入面粉

筛入面粉混合

步骤9:加入小苏打和醋

加入小苏打和醋

步骤10:烘烤蛋糕

倒入烤盘,350°F烘烤30分钟

步骤11:揉制翻糖

用防粘喷雾或椰子油润滑双手揉制翻糖

将橙、黄、棕色色素揉入翻糖,存放在密封容器保持柔软

步骤12:塑造血管纹理

雕刻翻糖形成动脉和静脉

步骤13:制作细小血管

揉入红、蓝、黑色素制作细小血管

步骤14:擀制翻糖片

擀制大片翻糖

步骤15:切割心形

将蛋糕切割成心形

(使用双层蛋糕胚)

步骤16:覆盖翻糖

涂抹糖霜并覆盖翻糖

修剪多余部分并覆盖底部

步骤17:装饰血管

添加动脉和静脉装饰

步骤18:绘制血管细节

用红、蓝、黑色糖霜混合液绘制

步骤19:完成展示

大功告成!

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