蛋糕粉秒变意式脆饼！零失败配方+6种创意搭配教学

蛋糕粉变身意式脆饼！零失败配方+创意搭配指南

想快速制作美味脆饼搭配热饮吗？这个食谱教你用任何口味蛋糕粉制作地道意式脆饼！自由搭配坚果果干，创造专属风味组合！

步骤1：食材准备！

基础配方可自由调整，第二列为本次演示的蔓越莓开心果口味配方：

基础脆饼食材

- 蛋糕粉预拌粉 1盒

- 中筋面粉 1杯

- 鸡蛋 3颗

- 融化黄油 1/2杯

- 混合配料 1杯（另备少量装饰用）

蔓越莓开心果特别版

- 香草蛋糕粉 1盒

- 中筋面粉 1杯

- 鸡蛋 3颗

- 融化黄油 1/2杯

- 蔓越莓干 1/2杯

- 无盐开心果 1/2杯

步骤2：制作面团！

混合碗中依次加入：

1. 鸡蛋与融化黄油

2. 蛋糕粉预拌粉和中筋面粉

3. 中速搅拌至均匀

4. 加入混合配料搅拌至完全融合（演示配方使用蔓越莓+开心果）

步骤3：塑形技巧！

1. 裁剪两张与烤盘同大的烘焙纸作导引

2. 工作台铺纸放面团，轻压成长条状

3. 撒额外配料装饰（演示用开心果碎+蔓越莓）

4. 盖第二张纸擀压至0.5cm厚度，保持与烤盘同宽

5. 可选整型步骤：用刀修整边缘，将边角料重新塑形

步骤4：移入烤盘

将整型好的面团直接滑入烤盘

步骤5：烘焙步骤！

1. 160℃（325℉）预热烤箱

2. 初烤15分钟→旋转烤盘→再烤15分钟

3. 取出切块（可用饼干模具造型）

4. 切面朝上放回烤箱，120℃（250℉）续烤12-15分钟至酥脆

步骤6：完成享用！

冷却后密封保存，搭配咖啡茶饮更美味！欢迎在评论区分享你的创意组合！