布里奶酪通心粉，奢华版家常芝士意面食谱

简单美味的意面食谱，完美适配您的家庭晚餐！加入布里奶酪让您的芝士通心粉更显精致。这道菜肴将以其口感和外观惊艳您的家人，且准备过程省时省力。

本布里奶酪通心粉食谱首发于博客。

材料

½ 杯黄油（切块）

3 杯牛奶

¼ 杯中筋面粉

3½ 杯通心粉壳面

2½ 盎司新鲜硬质奶酪（现磨，勿用市售预磨奶酪）

1⅖ 杯布里奶酪（切块，带皮）

½ 茶匙盐

½ 茶匙现磨黑胡椒

1 茶匙干百里香

1 茶匙甜椒粉

½ 个洋葱（切碎）

2 瓣大蒜（切末）

2 片脆面包

1 汤匙干红辣椒碎（可选，装饰用）

½ 茶匙干香葱碎（可选，装饰用）

工具

1 个 7x10 英寸烤盘

2 个大汤锅

长柄勺

烤箱

研钵和杵

步骤1：煮制意面

大锅加盐水煮沸，放入干通心粉煮至al dente状态（比包装说明少煮2-3分钟）。沥水后保留一勺面汤备用。

步骤2：调制奶酪酱

干净厚底锅中融化黄油，加入面粉搅匀。放入洋葱碎和大蒜末炒香，倒入牛奶搅拌均匀。加入布里奶酪块和现磨硬质奶酪，撒入所有香料。将预留的面汤加入酱汁，混合后慢煮4分钟。

步骤3：混合意面与酱汁

离火后将煮好的通心粉倒入奶酪酱中充分拌匀。

步骤4：烘烤装盘

用研钵将脆面包碾成碎屑。将拌好的意面转入烤盘，撒上干红辣椒碎和面包屑。烤箱预热至350°F（175°C），烤制15分钟至表面起泡酥脆。稍凉后撒香葱碎即可享用！