冰镇杏子柠檬美式咖啡食谱，5分钟搞定提神咖啡特饮

这款冰镇美式咖啡基于最简易的咖啡饮品配方。没时间折腾复杂咖啡配方？米兰（Milan）为我们这些爱喝咖啡却没时间的人想出了超简单的解决方案。基础配方真的超简单——美式咖啡本质就是浓缩咖啡加热水。你需要一台电咖啡机或手压咖啡机，不过现在这些设备几乎家家都有。

柠檬片和美味杏子不仅是装饰元素，更是制作提神冰美式的关键配料。杏子的加入完全是个巧合：当我第N次抱怨没人吃水果时，正在啜饮咖啡的米兰想让我消停会儿，就把杏子和美式咖啡一起吃了，结果发现两者出奇地搭！后来他又想到加几片柠檬能增添清爽风味，剩下的就是历史了。

所需材料（制作2中杯）

- 熟透但硬实的杏子 4片

- 青柠片 4片

- 碎冰块 12块（每块约2.5厘米宽）

- 冰镇美式咖啡 2.5杯

制作方法

- 将青柠和熟透但硬实的杏子切成1/8英寸（3毫米）薄片，每杯需2片杏子和2片柠檬

- 每杯放6块碎冰（两杯共12块）固定水果片

- 冲泡咖啡：先制作双份浓缩咖啡（每份约1/4杯，共1/2杯），加入2杯热水制成2.5杯美式咖啡

- 将冰镇咖啡倒入杯中，点缀薄荷叶，插上长吸管享用这杯清爽提神的冰咖啡

这种奇妙组合最特别的是风味融合。起初我觉得杏子柠檬和咖啡不搭，但尝试后惊为天人！美式咖啡的温和浓缩风味，搭配冰块和柠檬带来极致清爽，同时又能品出杏子的清甜，简单饮品瞬间变身媲美精致鸡尾酒的绝妙混搭。

制作贴士

- 咖啡冷却至40℃（104℉）后再冷藏

- 喜欢果香可增加杏子柠檬片用量

- 可加香草精等制作风味变体

步骤1

将1个青柠和1个熟透但硬实的杏子切成1/8英寸（3毫米）薄片，每杯需2片杏子和2片柠檬

步骤2

每杯放入6块碎冰固定水果片（两杯共12块）

步骤3

每杯倒入1.25杯冰镇美式咖啡，点缀薄荷叶，插上长吸管享用这杯清爽美味的冰咖啡