5分钟懒人火鸡米饭晚餐，慢炖锅一锅端食谱

这道我家晚餐常备菜虽然不是高级料理，但放进慢炖锅只需5分钟。全家都爱吃，剩菜还能当早餐或便当。偶尔我会花三小时精心准备复杂菜肴，但当孩子们同样喜欢（甚至更喜欢）我的5分钟晚餐时，实在难以说服自己再花时间精力。作为冰球妈妈、舞蹈妈妈和网站管理员，这简直是福音。当你需要投喂饥肠辘辘的冰球运动员、青春期舞者或任何大胃王，又没时间备餐时——慢炖锅和电饭煲就是救星！

食材与步骤

• 火鸡大腿 4只

• 姜 1块（拇指大小）

• 生抽 3-4汤匙

• 干雪利酒 与生抽等量

• 香菜（可选，装饰用）洗净切碎

• 大米 2杯（生米，按包装说明加水）

用剪刀剪开火鸡包装直接倒入慢炖锅。若不确定是否喜欢姜味，建议先切碎再放入；否则大致切块即可。有闲暇时可以削皮。将生抽和雪利酒均匀淋在火鸡和姜上（这里建议慢慢倒，毕竟节省时间不该用在收拾溅出的酱油）。做过一次就知道是否需要增量——生抽可以随时加，减量可就难了。想多花5分钟的话，可以加葱花、蒜末或八角。此配方同样适用于鸡肉。盖好锅盖，低火炖4-6小时或高火3小时，肉能轻松脱骨即完成。

准备电饭煲

想回家就吃上热饭？离家前把米和水按比例放入电饭煲。我喜欢现煮米饭的口感，所以会用定时插座设置在我们到家前1小时启动。按下"煮饭"键（此时指示灯不亮，因定时器尚未通电），到设定时间会自动开始烹饪。回家后只需准备蔬菜，晚餐就齐活了！

享用！

按喜好撒香菜装饰（我家通常跳过这步）。今天拍照特意加了香菜，毕竟冷天需要点草本清香。Bon appetit！

这种简单调味的火鸡剩菜用途超广。本周生病的孩子靠它续命——部分做了粥，部分炖了汤！在我们家，粥和汤就是最治愈的关怀。