【菜名】三鲜酿面筋 【所属菜系】鲁菜 【特点】面筋软嫩而有韧性，酿馅清爽鲜美，食后齿颊留香。 【原料】面筋：150克 猪肉：100克 海参：25克 玉兰片：25克 葱：15克 姜：10...

【菜名】三色鸡鱼丸 【所属菜系】鲁菜 【特点】九子红、白、黄相同，软嫩滑爽，味道鲜美，尤其适宜老年人和婴幼儿食用。 【原料】鸡脯肉：150克 鱼肉：150克 番茄酱：30克 鸡蛋清：25克...

菜名三美豆腐 所属菜系鲁菜 特点汤汁乳白，豆腐软滑，白菜鲜嫩，味鲜美，清淡爽口。 原料泰安豆腐：250克 泰安白菜：100克 熟猪油：50克 葱：15克 姜：10克 奶汤：50克 精...

所属菜系鲁菜 特点色汉鲜艳，外皮酥脆，虾肉鲜嫩。 原料鲜对虾：250克 比目鱼肉：25克 猪肥肉膘：20克 咸面包：20克 火腿：15克 香菜：15克 水发冬菇：20克 精盐：5克...

所属菜系鲁菜 特点寿桃形象逼真，食之沙甜爽口，沁入心脾。 原料长红枣：150克 山药：50克 山楂糕：30克 红丝：20克 青梅：20克 熟猪油：20克 白糖：20克 淀粉：50克...

【所属菜系】 鲁菜【特点】鸡肉酥烂，汤清味鲜，香味浓郁。【原料】西瓜1个（重约3500克～4000克） 雏鸡2只（共重1000克左右） 冬菇、盐笋、口蘑各25克 干贝50克 精盐2.5克 绍...

所属菜系川菜特点姜味浓香，酸微带甜。原料主料：笋鸡1只（约750克）调料：香油25克酱油、醋各15克葱10克姜25克盐5克味精5克汤250克湿淀粉适量辣椒油适量制作过程准备材料：首先将笋鸡处理干净，去...

菜品详细制作过程姜汁热味鸡所属菜系川菜 特点姜汁味型，成菜色泽黄亮，姜醋味浓香，鸡肉质烂细嫩，菜形丰腴大方。原料净熟公鸡：300克 姜末：10克 川盐：适量 葱花：10克 酱油：10毫升...

所属菜系川菜 菜品特点姜丝牛肉是一道经典的川菜，以其鲜嫩的牛肉与香辣的姜丝相结合，口感独特，香气浓郁。这道菜简单易学，适合家庭日常烹饪。原料准备嫩牛肉：300克 嫩姜：150克 绍酒：40克...

菜品介绍夹沙肉是一道经典的川菜，以其甜香软糯、腴而不腻的特点深受人们喜爱。这道菜不仅口感丰富，还蕴含着浓厚的文化气息。所属菜系川菜 特点甜香火巴糯，腴而不腻。 原料准备猪肥膘肉：500克 洗沙：...