所属菜系浙江菜 特点酸辣可口，味道鲜美。 原料材料：新鲜青蚝 8～10只 蒜头 1瓣 油 3汤匙 番芫荽（香菜）少许 蒜辣汁料：香醋 2汤匙 红辣椒 1只（切碎） 酒 1茶匙 糖、盐...

【菜名】酸辣虾仁烘蛋 【所属菜系】浙江菜 【特点】酸甜香口，鲜嫩可口，色彩鲜艳，营养丰富。 【原料】虾仁：4两（160克） 小洋葱：1个 葱：1条 蒜头：2粒 鸡蛋：4只 腌料：盐：1...

菜名酸辣瓜片 所属菜系浙江菜 特点酸辣爽口，开胃解腻，适合夏季食用。 原料冬瓜：500克 醋：适量 鲜红辣椒：适量 花椒油：适量 盐：适量 制作过程准备食材 将鲜红辣椒洗净，去掉瓤和...

【菜名】酸菜藕片 【所属菜系】浙江菜 【特点】味道鲜美，酸甜适口，清新爽口，是一道简单又开胃的家常菜。 【原料】嫩藕：400克 酸菜：150克 盐：适量 鸡粉：适量 葱末：适量 姜末：...

菜名酸辣凤爪 所属菜系浙江菜 特点有些微辣，酸甜开胃，口感脆嫩。 原料用料去骨凤爪：300克 葱头：6个 洋葱：半个 朝天椒：2个 调料青露：2汤匙 青柠汁：2汤匙 糖：2汤匙 盐...

【菜名】酸豆角炒肉末 【所属菜系】浙江菜 【特点】选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻。 【原料】酸豆角：250克 猪肉（肥瘦各半）：200克 蒜泥：10克 干椒末：2克...

【菜名】 酱鸭【所属菜系】 浙江菜【特点】 鲜，香，肥，嫩，咸甜适口。【原料】光鸭：1只（约1.5千克） 调料： 红米：25克 盐：15克 冰糖：75克 料酒：50克 葱姜：20克 八角...

菜名酱鸡 所属菜系浙江菜 特点咸甜适中，鸭肉香酥，色泽红亮，风味独特。 原料主料光肥鸭 1只（约1000克） 辅料红米 0.5克 冰糖 70克 细盐 0.5克 黄酒 50克 葱、姜 各...

菜名酱腌紫茄 所属菜系浙江菜 特点茄香味浓，口感绵软，咸甜适中，开胃下饭。 原料嫩茄子 500克 红辣椒 3克 精盐 10克 酱油 5克 白糖 5克 姜汁 7克 香油 5克 制作过...

【菜名】酱爆茄豆 【所属菜系】浙江菜 【特点】柔软香润，味鲜咸适宜。 【原料】茄子（紫色细长的那种）：500克 嫩青豆：150克 甜面酱：25克 葱姜末：5克 蒜末：5克 绍酒：适量...