菜名清炖黑山羊 原料主料浏阳带皮黑山羊 750 克 配料香菜梗 25 克 剁辣椒 20 克 水发红薯粉 100 克 调料花生油 75 克 料酒 50 克 精盐 6 克 味精 1 克...

【菜名】板栗煨鸡 【原料】主料：带骨鸡肉 750 克 配料：板栗肉 150 克 调料：熟猪油 250 克（实耗 100 克） 精盐 5 克 味精 1 克 胡椒粉 1 克 料酒 50 克...

菜名：复元汤所属菜系：川菜 特点：羊肉鲜嫩滑爽，汤汁清鲜，具有温中暖下之功效，是冬季滋补的佳品。原料（4人份）：瘦羊肉：500克 粳米：100克 淮山药：50克 肉苁蓉：20克 菟丝子：10...

制作步骤准备食材羊肉处理：将500克羊肉去骨，剔除筋膜后放入沸水中焯水，去除血水及杂质，煮至表面变色后捞出，用冷水冲洗干净并晾凉。小提示：焯水时加入几片生姜和少许料酒可以更好地去腥增香。辅料准备：将2...