所属菜系川菜 特点质地脆嫩，酱香浓郁，鲜美可口，清爽宜人。原料嫩离笋尖（莴笋尖）：400克 细盐：3克 芝麻酱：10克 酱油：10克 味精：0.5克 芝麻油：10克 制作过程准备材料：选...

所属菜系川菜特点香辣麻鲜，嫩滑爽口，是川菜中经典的冷盘之一。原料（2-3人份）嫩公鸡脯肉、腿肉共300克 口蘑5克 酱油5克 芝麻酱5克 葱白5克 花椒面2克 味精2克 芝麻油2克 制...

怪味白肉制作过程准备材料： 首先将熟芝麻用刀碾碎备用，这样可以增加芝麻的香味并让口感更细腻。葱切成葱花，香菜切段，方便后续调味时均匀混合。将猪肥瘦肉放入锅中，加水煮至熟透，然后捞出放凉。煮肉时建议加...

主料辅料鸡皮 75 克猪皮 100 克海蜇皮 75 克鸡肉 75 克酱肘花 100 克葱 15 克香油 2.5 克花椒油 25 克芝麻酱 10 克精盐 3 克酱油 10 克醋 15 克烹制方法海蜇皮处...