【菜名】清汤柳叶燕菜 【所属菜系】鲁菜 【特点】燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇。 【原料】白燕窝：100克 火腿：50克 鸽蛋：100克 香菜：25克 精盐：5克 绍...

制作步骤准备燕窝将燕窝放入一个无油腻且干净的瓷器中，倒入温水浸泡至完全发涨。随后，用镊子仔细挑拣并去除燕窝中的燕毛以及任何腐烂或变色的部分。接着，用凉水清洗两次，以确保燕窝干净无杂质。最后，用沸水将燕...

菜名燕窝四字菜 所属菜系满汉全席 特点此菜造型美观，色彩鲜艳，寓意吉祥。鸡茸与燕窝搭配，口感细腻滑嫩，营养丰富，是一道兼具艺术性和美味的经典宴席佳肴。原料主料干燕窝：20克 配料鸡脯肉：200克...

所属菜系淮阳菜特点此菜色泽分明，口感鲜嫩，营养丰富。燕窝软糯，搭配鸡腿丝、火腿丝和冬菇丝，味道层次分明，汤汁清鲜。原料燕窝30克 熟鸡腿肉50克 熟火腿肉50克 水发冬菇25克 鸡清汤适量...