雪里藏珠的做法及制作步骤-鲁菜经典菜谱
所属菜系鲁菜特点外包“雪衣”,内藏“珍珠”,味美甜酸,蛋质软嫩。原料主料鲜鸡蛋10个鸡蛋清150克调料熟大油500克(实耗约50克)盐3克白糖100克湿淀粉15克面粉10克葱、蒜各3克米醋25克味精5...
所属菜系鲁菜特点外包“雪衣”,内藏“珍珠”,味美甜酸,蛋质软嫩。原料主料鲜鸡蛋10个鸡蛋清150克调料熟大油500克(实耗约50克)盐3克白糖100克湿淀粉15克面粉10克葱、蒜各3克米醋25克味精5...
【菜名】菠萝古老肉 【所属菜系】鲁菜 【特点】色泽美观,红绿相间,口味甜酸,肥而不腻。 【原料】肥猪肉:300克 菠萝:150克 面粉:30克 淀粉:50克 泡打粉:4克 油菜叶:15...
茄汁鱼卷所属菜系:川菜特点:色润红亮,皮酥质嫩,前什香醇,回味甜酸,冷、热食均可。原料:- 鲜鱼肉 400克- 番茄酱 50克- 猪肥瘦肉 50克- 茨菰 50克- 冬菇 50克- 盐 5克- 料酒...
菜名甜酸豆腐所属菜系沪菜特点这道甜酸豆腐外嫩内滑,口感独特,酸甜适口,是沪菜中一道经典的凉拌小食。适合当作开胃小菜或零食享用。原料豆腐300克 香叶2片 丁香3只 白糖适量 醋精少许 制作过...