【菜名】杏仁豆腐 【所属菜系】鲁菜 【特点】造型典雅，甜酸适口，冷热食用皆宜。 【原料】杏仁 150克 冻粉 100克 山楂糕 20克 黄瓜皮 25克 西红柿 25克 淀粉 50克...

所属菜系川菜 特点色红质嫩，咸鲜微辣。原料猪瘦肉：300克 青笋：150克 姜：适量 葱：适量 蒜：适量 泡红辣椒：30克 盐：适量 味精：少许 酱油：适量 白糖：适量 醋：适量...

所属菜系川菜特点味浓适口，肥而不腻。原料猪蹄：750克 盐：13克 葱：13克 姜：8克 香油：25克 料酒：25克 花椒：5粒 冰糖：50克 汤：1300克 制作过程准备工作 将...

菜品简介粉蒸牛肉是一道经典的川菜，以其鲜嫩醇香、麻辣适口的特点深受食客喜爱。这道菜的主料是瘦牛肉，配以大米粉蒸制而成，口感细腻且层次丰富。今天，我们就来一步步完成这道令人垂涎的佳肴。所属菜系川菜 特...

制作过程准备阶段处理甜椒：将甜椒置于旺火上稍微烘烤，直至其表皮出现轻微褶皱。然后用清水浸泡片刻，轻轻刮去外皮，去除蒂柄部分，并将其削下作为盖子。随后，用小刀小心地挖出甜椒内部的籽，确保甜椒内部干净整洁...

【菜名】水煮牛肉 【所属菜系】川菜 【特点】色红味厚，麻、辣、鲜、嫩、烫。【原料】牛肉：500克 莴笋尖：100克 蒜苗：50克 干辣椒：15克 郫县豆瓣酱：20克 料酒：10克 醒糟...

何必麻烦？大多数人用漫长繁琐的过程制作蒜香橄榄油，由于不愿频繁操作，往往一次制作大量却难以保存。实际上，将蒜香橄榄油和其他大蒜制品长期存放在冰箱中存在严重的肉毒杆菌中毒风险。如果能用三种材料、几秒钟时...

感谢访问我的食谱！如果您喜欢这个菜谱，别忘了给它加星标以便保存。如果您爱它，请考虑在慢炖锅挑战赛中为我投票（页面底部链接）。谢谢，祝您烹饪愉快！有什么比自制的入口即化牛肉炖菜更美味呢？其实有！试试我在...

我喜欢在早餐或早午餐时享用蓬松的欧姆蛋。它的做法多样，调味方式也层出不穷。这道食谱的灵感来源于我见过用蔬菜切片在佛卡夏面包上制作花朵图案的创意，我想在蓬松的欧姆蛋上实现同样的艺术效果！用食材创作既有趣...

小时候最爱看妈妈拆开蓝色卡夫包装盒，给我端上热气腾腾的芝士通心粉。现在作为母亲，我也会偶尔给孩子煮上一盒。通心粉奶酪是刻在骨子里的治愈系美食。作为成年人，我自制时常用现磨芝士混合，至少3-4种：切达、...