菜名砂锅豆腐 所属菜系淮阳菜 特点这道砂锅豆腐汤汁浓郁，口感细腻嫩滑，豆腐吸满了鲜美的汤汁，搭配胡萝卜的清甜和腐竹的韧劲，营养丰富又不失美味，是一道适合秋冬季节享用的暖心佳肴。 原料嫩豆腐：15...

所属菜系沪菜 特点味道鲜美，肉质细嫩，香气扑鼻，是一道经典的家常佳肴。 原料肥母鸡（1只，约1900克） 葱段（42克） 姜块（42克） 花椒（13.5克） 黄酒（330克） 盐（85克...

【菜名】 炒虾腰【所属菜系】 沪菜【特点】 鲜嫩爽口，色泽鲜艳，营养丰富（沪菜经典家常菜）【原料】虾仁：165克 猪腰：250克 冬笋：80克 水发冬菇：45克 鸡蛋白：1只 绿叶菜：45克...

【菜名】 软炸鱼【所属菜系】 东北菜【特点】软炸鱼是一道经典的东北菜，鱼肉鲜嫩、外皮酥脆，色泽金黄，口感香醇，带有淡淡的发酵香气，是家庭聚餐和宴请宾客的佳肴。【原料】净鱼肉：150克（建议选用鲤鱼或草...

【菜名】蒜瓣烧田鸡腿 【所属菜系】东北菜 【特点】蒜香味浓，田鸡鲜嫩，口感丰富，是一道经典的东北风味菜肴。 【原料】主料：剥皮的田鸡后腿 250克 辅料：蒜瓣 25克 葱、姜适量 酱油 1...

所属菜系东北菜特点芹菜清香脆嫩，牛肉滑嫩入味，色泽鲜亮，是一道简单又美味的家常菜。原料嫩牛肉：300克 芹菜：150克 绍酒：40克 酱油：20克 白糖：10克 小苏打：5克 水淀粉：20...

所属菜系东北菜 特点鸡肉鲜嫩多汁，花椒香气浓郁，酒香四溢，是一道兼具麻辣与醇香的美味佳肴。适合家庭聚餐或宴请宾客时制作。原料嫩光鸡一只（约1000克） 花椒一两 盐两汤匙 酒三汤匙（建议使用黄...

菜名烩酸辣干丝 所属菜系东北菜 特点黑白分明，酸辣利口。 原料主料白豆腐干：200克 辅料水发木耳：25克 笋片（或玉兰片）：25克 葱丝：10克 姜丝：10克 芫荽（香菜）：少许...

菜名炒雪冬 所属菜系东北菜 特点清淡鲜脆，是送饭的好菜。 原料主料雪里蕻 75克 冬笋 125克 辅料水淀粉适量 酱油 1汤匙 花椒水 1茶匙 绍酒 1汤匙 味精 少许 葱 适量...

所属菜系东北菜 特点色泽鲜艳，酸甜适口，脆嫩爽滑，是一道简单易做的家常菜。 原料包心菜：500克 姜、葱：适量 盐：适量 青椒、红椒：各适量 白酱油：适量 糖：适量 醋：适量 味精：...