如何制作正宗柴把鸡?详细步骤+小技巧!
【菜名】 柴把鸡【主料辅料】鲜鸡:500 克 熟云腿:80 克 熟鸡脯肉:60 克 鸡油:20 克 蛋黄糕:30 克 鸡蛋清:1 个 芹菜茎:6 根 清白面:10 克 红辣椒:40 克...
【菜名】 柴把鸡【主料辅料】鲜鸡:500 克 熟云腿:80 克 熟鸡脯肉:60 克 鸡油:20 克 蛋黄糕:30 克 鸡蛋清:1 个 芹菜茎:6 根 清白面:10 克 红辣椒:40 克...
【菜名】海南锔子鸡 【所属菜系】海派菜 【特点】原鸡造型,色淡黄,芡洁白,椰香浓郁,味鲜质脆,滑嫩爽口。 【原料】净鸡项(将下蛋还未下过蛋的小母鸡)1只(重约1000克) 椰子5个 味精7....
【菜名】凉冻金钟鸡 【所属菜系】粤菜 【特点】此菜造型美观,口感清爽滑嫩,鸡肉鲜香不腻,搭配多种配料,层次丰富,是一道经典的粤式冷盘佳肴。 【原料】光鸡(1000克) 鱼胶(5克) 猪油(1...