自制印度奶茶拿铁配方，7步完成+省钱秘籍+3种创意变化

如果你爱喝香浓的印度奶茶拿铁，却不想每次花3美元跑星巴克，这个食谱绝对适合你！在家制作超简单，现在你的橱柜里可能就备齐了所有材料。

最后一步会分享更多省钱秘诀，千万别错过！

注意！很多人（包括我自己）都对这个配方上瘾了！尝试需谨慎！

步骤1：准备食材

所需材料：

- 汤锅

- 2杯水

- 2个普通茶包

- 姜和豆蔻各1/8-1/4茶匙

- 1整颗丁香

- 1根肉桂棒

- 6包甜菊糖或1/4杯砂糖

- 2.5杯牛奶

步骤2：混合茶叶与香料

在汤锅中加入水、香料和茶包，煮沸后保持沸腾5分钟。

步骤3：煮沸混合物

煮好后如图所示，即使茶包破裂也没关系，稍后过滤即可。

步骤4：加入甜味剂

现在加入甜菊糖，或改用1/4杯砂糖。我试过逐渐减少甜味剂用量，其实可以适应低糖版本。也有人用蜂蜜代替，但会改变风味。

步骤5：加入牛奶

倒入牛奶后重新煮沸，注意别溢出！这里有个小技巧：用黄油快速涂抹热锅边沿，可防止奶茶溢出。

步骤6：过滤享用

用图片中的小杯滤网过滤（尤其当茶包破裂时）。煮牛奶后表面可能形成浮沫，虽然无害但影响口感，过滤后更顺滑。

步骤7：省钱技巧与变化版

现在分享省钱秘籍：

1. 香料可在健康食品店散装购买，更经济且能保持新鲜

2. 大批量采购可去Sam's或Gordon食品服务店，肉桂棒可重复使用3-4次

3. 甜菊糖买1000包装比超市散装更划算

变化版推荐：

- 浓郁版：用全脂牛奶或奶油代替脱脂奶

- 甜品版：加奶油和肉豆蔻粉

- 预制版：批量制作前4步冷藏保存，喝时加热加奶即可（建议现做现喝）