自制糖果油浸渍牙签教程：从浸泡到储存全攻略

小时候，肉桂油牙签就是我们的糖果。我们自己制作，咀嚼，然后重复这个过程。直到我不得不戒掉口香糖时，才想起这些儿时美味。我想——需要——嚼点东西，但显然无意识地进食对健康不利……

这时风味牙签就派上用场了。它们可以清新口气（薄荷味）、抑制食欲（肉桂味）、改善情绪（柑橘味）、提神醒脑，还能分散注意力（良性分散，比如帮助戒烟或戒零食）。而且有这么多口味可选？没错！更重要的是，这些柔软可口的木质牙签可以持续数小时！

很多人用精油制作浸渍牙签。这很好，能带来许多健康益处！但必须确保它们是经过GRAS（公认安全）认证的食用级（所以不要选标明"仅限芳香疗法使用"的产品）。不过我追求的不是健康益处，只要好味道和咀嚼感。因此我选择糖果油和食用香精。它们专为食用设计，还有超多有趣口味。除了经典肉桂油，我还能尝试芝士蛋糕、波本威士忌、蛋糕糊甚至咖啡味。另一个我喜欢糖果油胜过精油的原因是它们刺激性更小。比如我听说有人要么用椰子油稀释精油肉桂牙签，要么因为太辣嘴直接扔掉。糖果油也会有热度，但我还没有需要稀释或丢弃的情况（有一次我甚至忘了泡在瓶子里一周……）。

重温这些童年美味吧！

步骤1：材料准备

材料：

- 软质牙签：制作浸油牙签务必使用软木材质。那些"高级"硬质牙签表面有涂层，不利于油分渗透。软硬牙签的区别在于：软牙签咬下去会有轻微形变，硬牙签像嚼石头一样。所以推荐买最便宜的牙签来做这个项目。

- 糖果油与食用香精：

- 肉桂油

- 薄荷油

- 柠檬油

（我试过西瓜和枫糖提取物，但提取物浓度不够，味道甜而寡淡）

工具：

- 厨房纸巾

- 细高密封容器（用于浸泡/储存）：建议用细口瓶而非广口瓶，这样牙签可以直立浸泡而非平躺，既节省用油量又减少浪费。后续步骤会展示对比效果。吸管原理让牙签自然吸油，不用担心味道不够！

- 玻璃罐/玻璃瓶

步骤2：浸泡牙签

制作糖果牙签时，我先在密封玻璃容器中倒入约1茶匙（1 dram）香精。如果瓶口有滴嘴建议先取下，不然会倒得很慢。根据需求放入牙签——有时20根，有时100根。记得油可以重复使用，所以即使没完全用完也不用担心浪费。密封后轻轻摇晃瓶子，在阴暗处静置浸泡12-48小时。时间跨度大是因为不同油类渗透速度不同：像肉桂这类刺激性强的油浸泡12-24小时即可，而西瓜等温和风味需要24-48小时才能充分入味。

如前所述，牙签像吸管一样吸油，不需要广口容器完全浸没。但为了展示效果，我在广口容器中用了1瓶亮粉色西瓜香精，后续会看到结果对比。

步骤3：晾干牙签

浸泡完成后，将牙签取出放在厨房纸巾上晾干4-8小时。用霍比洛比瓶（Hobby Lobby bottles）的话，可以直接用手取出且不易沾油。用广口容器的话，需要用镊子或叉子夹取，会比较麻烦。担心油渍渗到桌面的话，可以在纸巾下垫蜡纸或盘子。

如第三张图所示，细口瓶中的牙签带出的油分很少，而广口容器中的牙签带出大量香精，造成严重浪费！所以建议只让牙签尖端接触油面。

如果赶时间，可以把牙签铺在烤盘上，用200°F（约93℃）烘烤20分钟，期间检查干燥程度。当手指触摸不再沾油时即完成。

步骤4：储存方法

将剩余油分倒回原瓶后，我喜欢把牙签存放在清洗过的原浸泡瓶中。小巧可爱又防碎，还很适合当礼物。务必密封保存，防止油分挥发导致风味流失。

这些风味牙签不仅适合清洁牙齿和咀嚼，还能作为甜品装饰！比如插在巧克力蛋糕球上，为甜品增添清新口感。