西瓜快速切块去籽技巧，夏日清爽沙拉制作教程

四十一年前，在我与第一任丈夫结婚后的第一个夏天，有人告诉我"必须"时刻在冰箱里备着西瓜。那年夏天我在冰箱上贴了张计数表，记录自己买了多少个西瓜——总数是31个。多年后，一位朋友向我展示了她的西瓜切法。我需要一种能快速处理西瓜的方法，让孩子们在西瓜变质前吃完（他们的父亲几年前去世了，否则这根本不成问题）。现在只要买西瓜，我都会直接切块装碗，大家想吃就拿，不知不觉就吃完了。以下是制作清爽西瓜沙拉的简易切法：

步骤1：准备工具

- 西瓜（大小品种任选）

- 大号烤盘

- 主厨刀

- 盛装西瓜块的碗具

步骤2：处理西瓜

用主厨刀将西瓜对半切开。将其中一半切面朝下放在烤盘上。

步骤3：切除外皮

用刀沿西瓜边缘削去外皮，完整切除整圈瓜皮。

步骤4：清理残余瓜皮

切除剩余的白色瓜皮部分。

步骤5：切长条瓜肉

将去皮的西瓜肉切成条状长条。

步骤6：旋转切块

将烤盘旋转90度，再次纵向切条，形成网格状。

步骤7：有籽西瓜处理

带籽西瓜重复步骤2-5操作。

步骤8：分离瓜籽

取一整块西瓜肉，用手沿着籽缝掰开。

步骤9：刮除西瓜籽

用刀背轻轻刮除残留的西瓜籽。

步骤10：切块装盘

将处理好的西瓜块切小装碗，重复操作另一半西瓜。

步骤11：冷藏保存

覆盖保鲜膜冷藏，随时享用清爽西瓜沙拉或携带野餐！