西伯利亚传统热芝士蛋糕做法，冬季暖心烘焙食谱

大家好，烘焙爱好者们！

圣诞节假期我去探望了祖母。她住在西伯利亚偏远的小村庄。

冬天室外温度低至零下40度时，人们会互相拜访，用热茶、蛋糕和饼干温暖身心。祖母知道很多食谱，每次都会用这种美味的热芝士蛋糕招待我！今天我想和大家分享这个食谱。不需要特殊材料，制作非常快捷简单。

这是冬日家庭晚间配热茶或咖啡的绝佳点心！

那么我们开始吧。

附注：我不是英语母语者，所以英语表达可能不太地道，抱歉=(

步骤1：食材准备

面团材料

- 普通面粉 2杯

- 无盐黄油或人造黄油 150克（需提前冷冻2-3小时！）

- 盐 1/3茶匙

- 苏打粉或泡打粉 1/3茶匙

- 糖 1汤匙

馅料材料

- 农家奶酪 500克（不要用大颗粒奶酪，细粒或中粒更佳）

- 鸡蛋 3个

- 糖 1杯

所需厨具

- 两个深碗或盘子

- 擦丝器

- 烤盘

- 烘焙油纸

- 烤箱

- 茶匙和汤匙

- 250克量杯

步骤2：制作步骤

1. 准备两个碗，预热烤箱至180°C

2. 制作馅料：在第一个碗中混合奶酪、鸡蛋和糖

3. 制作面团：

- 面粉碗中加入盐和泡打粉

- 面粉使用前最好过筛！

- 将冷冻黄油用粗孔擦丝器擦成丝，与面粉混合

4. 此时您将得到面团碗和馅料碗两份材料

步骤3：烘焙步骤

1. 烤盘铺烘焙油纸

2. 将面团分成3等份

3. 取2/3面团铺在烤盘上，用勺子压平

4. 均匀铺上馅料并抹平

5. 将剩余1/3面团覆盖在顶部并抹平

6. 重要提示：烤箱必须提前预热至180°C！

7. 烘烤至边缘呈金棕色（无固定时间，通常约50分钟）

8. 出炉后立即切成5×4厘米小块

步骤4：享用时刻

这款蛋糕搭配薄荷茶或百里香茶尤其美味，热食最佳！

作为早餐搭配热咖啡也十分满足。

希望你们喜欢这个教程，欢迎在评论区分享你们的作品照片！

来自西伯利亚的爱=)