双人份烤猪里脊食谱：简单步骤与完美肉汁技巧

独自下厨时常遇尴尬——超市肉类多为3人份起售。这道双份量烤猪里脊堪称完美解决方案：既可分两餐享用，也适合浪漫约会晚餐。毕竟征服女士芳心的捷径，莫过于会下厨、爱整洁的绅士。尤其要掌握文中秘制肉汁技巧！

步骤1：食材准备

- 450克猪里脊烤肉

- 拇指大小新土豆（红皮/黄皮均可）

- 1根中等胡萝卜

- 1颗小洋葱或半颗大洋葱

- 适量现磨黑胡椒

- 欧芹碎

- 蒜粉

- 2杯清水

- 2汤匙面粉

- 2汤匙玉米淀粉

将猪里脊放入2夸脱烤盘或耐热锅中，周围码放洗净的切块新土豆，加入切丁的胡萝卜和洋葱。撒黑胡椒、蒜粉、欧芹，倒入清水。（新鲜大蒜可用，但小分量烹饪易喧宾夺主）

步骤2：烘烤

预热烤箱至175℃（350℉），烤制1小时。上班族可提前一晚备餐，连烤盘放入冰箱冷藏。次日直接入烤箱，设置定时器即可实现"到家即享美味"。

步骤3：秘制肉汁

烤盘底部应留有约1杯肉汁。取出烤肉去绳切片，蔬菜盛出备用。关键技巧：用滤网将2汤匙玉米淀粉+2汤匙面粉均匀筛入肉汁，单手持筛网边筛边搅拌，轻松获得顺滑肉汁。

步骤4：精致摆盘

独居用餐或可随意，但约会场合"色香味"缺一不可。将猪里脊片斜倚于餐盘一侧，蔬菜对角摆放，淋上琥珀色肉汁。这份用心，定能让约会对象眼前一亮。