零失败Nutella巧克力蛋糕食谱，家庭烘焙教程

这可能是我做过的最简单又最美味的巧克力蛋糕了！

全家都爱它，相信你也会喜欢！

第一步：准备材料

食材

- 低筋面粉 155克

- 细砂糖 200克

- 可可粉 40克

- 泡打粉 25毫升（约5克）

- 食用油 3/4杯

- 沸水 3/4杯

- 鸡蛋 5个

- 香草精 10毫升

- Nutella榛果巧克力酱 适量（我用了约8汤匙）

- 装饰材料 自选（我用了白色威化巧克力碎）

工具

- 筛网

- 搅拌碗

- 量具（秤、量杯、量匙）

- 蛋清分离器（非必需）

- 搅拌勺

- 烹饪喷雾/黄油

- 打蛋器

- 烤箱

- 蛋糕模具（我用了中空模具）

第二步：制作面糊

1. 烤箱预热至180°C（356°F）

2. 筛网上叠放搅拌碗，放入低筋面粉、细砂糖、可可粉和20ml泡打粉，过筛混合

3. 加入食用油和沸水，用搅拌勺轻柔混合

4. 用蛋清分离器分离蛋黄蛋清

5. 另取搅拌碗，将蛋黄与香草精混合打散

6. 将蛋黄液倒入面粉混合物，搅拌均匀后静置

7. 蛋清用打蛋器打发至湿性发泡

8. 加入剩余5ml泡打粉，继续打发至硬性发泡

9. 取1/3蛋白霜加入面粉糊，用搅拌勺翻拌

10. 将剩余蛋白霜轻轻翻拌入面糊

第三步：烘烤蛋糕

1. 模具喷涂烹饪喷雾（或涂抹黄油）

2. 倒入面糊，放入预热好的烤箱烘烤30-40分钟

3. 烤好后用竹签插入中心测试：抽出无面糊粘连即熟，否则续烤几分钟

4. 倒扣在冷却架上静置脱模，完全冷却后装饰

第四步：装饰蛋糕

1. 将蛋糕移至展示盘

2. 舀取Nutella酱入可微波容器，加热融化

3. 淋在蛋糕表面，让巧克力酱自然垂落形成滴落效果

4. 自由装饰！我用了白色威化巧克力碎

装饰建议

- 食用彩色糖珠

- 巧克力豆

- 糖粉（过筛）

- 拉糖丝

- 巧克力甘纳许

- 新鲜草莓

第五步：享用时刻

与亲友分享这款美味的Nutella巧克力蛋糕吧！

（附注：请为我的巧克力食谱比赛投票！）