冷冻热巧克力制作教程，纽约Serendipity同款冰巧克力饮品配方

在这个教程中，我将教你从零开始制作冷冻热巧克力。这道巧克力饮品也被称为冰镇热巧克力或冰巧克力，味道浓郁且制作极其简单。冷冻热巧克力是纽约Serendipity餐厅的招牌甜点饮品。

别忘了关注我并查看我的其他教程！

所需材料

冷冻热巧克力配方：

3杯冰块（推荐使用球形冰或索尼克冰，708克）

1/3杯无糖可可粉（35克）

1/3杯奶粉（40克）

1/8茶匙盐（不足1克）

1/3杯白砂糖（67克）

1/2茶匙香草精（2毫升）

1杯牛奶（全脂/2%/脱脂/杏仁奶等，237毫升）

装饰：

鲜奶油

巧克力碎屑

所需工具：

打蛋器

搅拌碗

搅拌机

玻璃杯

微孔刨丝器（用于制作巧克力碎）

步骤1：搅拌原料

将无糖可可粉、奶粉、盐和白砂糖放入中型搅拌碗中，用打蛋器充分搅拌均匀。

步骤2：混合均匀

将冰块倒入搅拌机，依次加入牛奶、香草精和可可粉混合物。高速搅拌约30秒，最终质地应类似稍稀的巧克力奶昔。

步骤3：装杯装饰

将饮品倒入3-4个玻璃杯中（约3-4人份），按喜好挤上鲜奶油。我还会在奶油顶撒些巧克力碎屑——用巧克力块在刨丝器上轻刮即可获得精致碎屑。

开动吧！可用吸管或勺子享用，尽情品尝！

如需纸质食谱，可在此处打印冷冻热巧克力配方。