经典糖果风味坚果拇指饼干食谱，节日必备甜点教程

这款坚果美味拇指饼干完美复刻了经典糖果棒的风味，以饼干形式呈现！绵密的可可饼干搭配枫糖奶油馅、咸香花生碎和巧克力甘纳许淋酱，构成绝妙组合。节日期间总是大受欢迎，必将成为您饼干盘中最耀眼的明星。它已成为我们全家的最爱，也一定会成为您的心头好。

步骤1：准备食材

食材清单：

饼干部分

- 无盐黄油 1/2杯（软化）

- 红糖 2/3杯

- 鸡蛋 1个（分离蛋清蛋黄）

- 牛奶 2汤匙

- 香草精 2茶匙

- 中筋面粉 1杯

- 无糖可可粉 1/2杯

- 食盐 1/4茶匙

- 鸡尾酒花生碎 2/3杯

馅料部分

- 无盐黄油 2汤匙（软化）

- 炼乳 2汤匙

- 枫糖香精 1茶匙

- 牛奶 2茶匙

- 糖粉 1 1/4杯

甘纳许部分

- 半甜巧克力豆 1/2杯

- 淡奶油 2汤匙

步骤2：制作面团

中号碗中混合黄油和红糖，中速搅打2分钟至蓬松。加入蛋黄、牛奶和香草精，中速搅打1分钟至均匀，搁置备用。

步骤3：将面粉、可可粉和盐在小碗中搅拌均匀。

步骤4：降低搅拌速度至低档，逐步将粉类混合物加入黄油糊，搅拌至刚混合均匀。

步骤5：将面团整形成圆饼，用保鲜膜包裹，冷藏至少30分钟。

步骤6：烤箱预热至350°F（175°C）。烤盘铺烘焙纸。将面团分成1英寸大小的球状，取半个面团蘸蛋清后再裹花生碎。

步骤7：将裹好花生的面团球（花生面朝上）间隔2英寸摆放在烤盘上。用茶匙或拇指在每个球中心压出凹痕。烘烤10-11分钟至定型，出炉后趁热再次压紧凹痕，完全冷却。

步骤8：制作馅料：中号碗中混合所有馅料食材，低速搅打至顺滑。

步骤9：在每个饼干中心填入半茶匙馅料。

步骤10：将巧克力豆和淡奶油放入可微波容器，微波加热30秒至融化，取出搅拌至顺滑，必要时以10秒为单位继续加热搅拌。

步骤11：将温热甘纳许装入保鲜袋，剪去一角尖端。

步骤12：将甘纳许均匀淋在饼干上，待其凝固后即可享用。