家庭版圣诞糖渍蔓越莓制作全攻略，酸甜可口零失败

昨天在本地Kroger超市，奶奶坚持要给爷爷买些蔓越莓——没有它们爷爷可过不了圣诞节。她接着给我讲了这个"糖渍蔓越莓"的美味食谱，我立马就想动手做。虽然我从没尝过生蔓越莓，但糖霜的诱惑实在太大了！任何带糖的东西都好吃，所以我让她赶紧买齐材料。我们把食材带回家后，今天姐妹们做姜饼屋时，奶奶就开始操作了。我主动帮忙并询问能否把教程发到Instructables，她爽快答应了，还说让我直接发到Facebook页面呢！这就开始吧～

准备时间：约10分钟

总耗时：约25分钟

开始前提醒：如果你不爱酸甜口，这个食谱可能不适合你。蔓越莓超级酸，但裹上糖霜后酸甜平衡刚刚好。另外，别在圣诞大餐前两分钟才急着做，至少留出10分钟空闲时间哦！

步骤1：准备材料与工具

制作这些甜蜜小食需要：

- 蔓越莓（废话）

- 蛋清

- 糖（我们用的有机蔗糖）

工具清单：

- 厨房纸巾

- 加仑装保鲜袋

- 滤网

- 蜡纸

- 试吃员（本人有幸担任此职）

步骤2：清洗蔓越莓

首先当然要清洗蔓越莓！把果子倒进滤网，打开水龙头冲洗。记得要用手搓洗——摩擦力是关键！检查有没有发霉的果子（一颗老鼠屎坏一锅汤可不是开玩笑）。洗完后让蔓越莓自然沥干，别让残留水分影响后续步骤。

赶时间的话这一步可省略，但建议还是擦干更好！

步骤3：装袋沥干

把蔓越莓倒进加仑保鲜袋里晾着。我们用了大号保鲜袋，容量比较合适。你也可以直接用厨房纸巾擦干，我们因为时间充裕就直接装袋了。

步骤4：摇晃上浆

重头戏来啦！倒入适量蛋清，务必封紧袋口然后疯狂摇晃！（看到没，这里用了全大写强调）要是没封好口，蛋清会溅得到处都是！摇晃时小心点哦～

照片模糊了抱歉，她摇得太快了！

步骤5：疯狂加糖

现在倒入砂糖继续摇晃！别倒太多也别倒太少，我们慷慨地撒了不少糖（如图所示）。再次提醒：注意上一步的警告！

步骤6：晾干成型

把袋子里的内容物倒在蜡纸上，静置晾干。

步骤7：开吃！

糖渍蔓越莓完成啦！写教程时我还在等它们晾干呢～希望你喜欢这个食谱，要是能参加甜点大赛就更好啦！求投票支持！也欢迎晒出你的成品图，为圣诞大餐添道甜点吧！这小零食超适合甜食爱好者=） 节日快乐！干杯！