家庭版巧克力制作全攻略，6步实现DIY巧克力自由

巧克力人人都爱，但你知道如何从零开始制作这种甜蜜美味吗？虽然不借助专业昂贵设备很难实现，但若我们使用他人代加工的可可豆，再掌握几个小技巧，自制巧克力完全触手可及！

步骤1：准备材料

你需要：无糖可可粉（研磨可可豆）3/4杯，糖粉1/2杯（喜欢更甜可增量），健康平衡黄油涂抹酱、Copha椰子硬脂（或可用可可脂替代），以及无糖烘焙巧克力若干。如喜欢酥脆口感，可添加脆米花。

步骤2：混合干性材料

将可可粉与糖粉混合。若偏好更甜口感（原配方微苦），可酌情增加糖量。

步骤3：加入无糖巧克力

添加约5块无糖烘焙巧克力，开始加热。

步骤4：添加油脂

无论使用哪种油脂，请先融化后再倒入锅中！

步骤5：加热搅拌

持续加热并不断搅拌巧克力。若质地过于浓稠，可少量添加油脂直至呈现光滑无颗粒状态。

步骤6：塑形享用

倒入模具或烤盘，放入冰箱冷冻。待完全冷却变硬后即可食用！如想制作软糖，可增加黄油用量并省略烘焙巧克力。