【主料辅料】洱海弓鱼：1000 克 白菜心：100 克 发鱿鱼：50 克 水发玉兰片：40 克 发海参：30 克 葱：10 克 发蹄筋：40 克 姜：20 克 发冬菇：40 克 精盐...

菜名三夹乳饼主料辅料乳饼：3000 克 味精：1 克 熟云腿：100 克 熟鸡油：20 克 老蛋黄糕：60 克 湿淀粉：20 克 樱桃：1 枚 鸡清汤：100 克 精盐：5 克 烹制...

菜名一品熊掌主料辅料水发熊掌：1000 克 味精：2 克 母鸡肉：1000 克 绍酒：20 克 老鸭肉：1000 克 酱油：20 克 猪蹄膀：500 克 鸡油：20 克 小油菜：300...