【菜名】肝糕汤 【所属菜系】鲁菜 【特点】糕软嫩适口，营养丰富。 【原料】猪肝：200克 鸡蛋清：120克 熟大油：25克 毛姜水：10克 盐：3克 料酒：5克 葱丝：5克 味精：...

【菜名】 沙锅牛尾【所属菜系】 鲁菜【特点】 营养丰富，牛尾软烂，汤味醇厚【原料】主料：牛尾(带皮)2公斤 净母鸡半只 熟火腿100克 干贝50克 调料：熟大油100克 料酒100克 味精...

所属菜系川菜特点四川传统名菜。以甲鱼为原料，用沙锅蒸制而成。甲鱼是滋补佳品，肉质鲜美，营养丰富，有较高的食疗养生价值。原料甲鱼：750克鸡翅：30克清汤：500克精盐：5克味精：2克胡椒粉：1克葱：1...

制作步骤准备燕窝将燕窝放入一个无油腻且干净的瓷器中，倒入温水浸泡至完全发涨。随后，用镊子仔细挑拣并去除燕窝中的燕毛以及任何腐烂或变色的部分。接着，用凉水清洗两次，以确保燕窝干净无杂质。最后，用沸水将燕...