【菜名】锅鳎银鱼 【所属菜系】鲁菜 【特点】色金黄，味鲜美，鱼软嫩。 【原料】主料：银鱼250克，鸡蛋250克。 调料：植物油120克，葱末15克，香油适量，料酒10克，姜末10克，米醋5克，...

【菜名】蛋泡银鱼 【所属菜系】东北菜 【特点】银鱼软嫩鲜香，外酥里嫩，入口即化，搭配花椒盐更显风味独特。 【原料】主料：银鱼150克 辅料：鸡蛋清3个，淀粉适量，面粉适量，精盐适量，味精适量，...