制作过程准备食材羊肉处理：将500克羊肉洗净后切成大小适中的条或块状。切记不要切得太小，以免炖煮过程中散开。萝卜处理：1000克萝卜洗净后去皮，切成块状。萝卜块的大小建议与羊肉块相近，这样在炖煮时可以...

菜名红杞活鱼 所属菜系川菜 特点白洁鱼肉点缀鲜红枸杞，色彩美观，肉质鲜嫩，汤汁乳白，鲜香味醇，井具有温中益气，健脾利湿之功效。原料活鲫鱼 3 尾（约 750 克） 枸杞 15 克 芫荽 10...

菜品简介栗杏焖鸡是一道经典的川菜，鸡肉火巴烂鲜咸，栗子和红枣酥烂软糯，口感鲜咸爽滑。这道菜不仅味道浓郁，还具有温中益气、补精添髓的功效。所属菜系川菜特点鸡肉火巴烂鲜咸，栗子和红枣酥烂软糯，鲜咸爽滑，温...