菜品简介酸辣白菜属于经典的川菜之一，以其清脆爽口、酸辣适中、略带甜味而闻名。这道菜不仅适合下酒，也是一道非常受欢迎的家庭菜肴。其独特的味道来源于精心调配的酸、辣、甜和麻，让人回味无穷。所属菜系川菜...

制作步骤：准备材料将嫩鸡脯肉清洗干净后，先用刀背轻轻拍打鸡肉，使其更加松软。接着将鸡肉刻成0.3厘米见方的十字花纹，再切成1.5厘米见方的小丁，放入碗中备用。腌制鸡肉在切好的鸡丁中加入湿淀粉20克、适...

所属菜系川菜 特点四川风味菜。以鸡翅为主料，干烧制成，成菜色泽深红，鸡翅香嫩，味咸鲜辣。四川人烹制鸡翅方法多样，干烧即为其中一种经典做法。原料鸡翅：250克 猪板油：75克 花生油：50克 姜...