如何制作经典贵州名菜“一棒雪”-详细步骤与技巧分享
主料辅料去皮白山药:300 克 油酥核桃仁:25 克 肥膘肉:100 克 熟芝麻:5 克 白糖:200 克 豆油皮:1 张 瓜片:25 克 猪油:25 克 油酥花生米:25 克 烹制...
主料辅料去皮白山药:300 克 油酥核桃仁:25 克 肥膘肉:100 克 熟芝麻:5 克 白糖:200 克 豆油皮:1 张 瓜片:25 克 猪油:25 克 油酥花生米:25 克 烹制...
所属菜系京菜 特点外脆里嫩,甜香适口,糖丝拉长不断,是经典的传统甜品。 原料淮山药 500克 桂花卤 2克 冰糖 75克 熟白芝麻 5克(可选) 熟花生油 1000克(实耗约50克) 制...
拔丝是甜菜的一种制作方法。要想做好拔丝菜,关键是糖熬得要恰到好处,其二是拔丝的原料要富于变化,增加风味。拔丝什锦山药以山药为主料,辅以多味果脯,其形、其味均称上品。【原料】山药 400 克 糯米粉...