完美呈现盐水肫花的制作方法所属菜系川菜 特点形如花朵，质地脆嫩，清淡爽口。原料鸡肫：250克 精盐：3克 姜：10克 葱：10克 料酒：10克 花椒：2克 鲜汤：50克 香油：10克...

主料辅料兴隆松花 200 克猪油 500 克（实耗 30 克）熟火腿 75 克水发香菇 75 克鸡脯 75 克鸡蛋清 1 个盐 7 克湿淀粉 5 克味精 0.3 克酱油 5 克料酒 10 克鸡油 15...

所属菜系淮阳菜 特点清淡爽口，味道鲜美 原料小淡菜（200克） 嫩扁尖笋（200克） 素油（200克） 白糖（适量） 鸡汤（小半碗） 黄酒（65克） 精盐（少许） 制作过程第一步：准...