【菜名】五香脆皮鸡 【所属菜系】川菜 【特点】色泽红亮，皮酥肉嫩，味道鲜美。【原料】嫩仔鸡一只（约1000克） 素油500克 盐3克 白糖15克 酱油10克 料酒15克 五香粉3克...