【菜名】葱油鱼 【所属菜系】鲁菜 【特点】形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。 【原料】活草鱼1尾（重约750克） 盐6克 酱油25克 料酒15克 味精3克 胡椒粉2克 姜丝15克 葱丝...

制作步骤原料准备鸡脯肉：200克 鲜虾仁：50克 鸡蛋：2个 姜米：5克 蒜米：8克 鱼眼葱：10克 精盐：少许 白糖：12克 醋：15克 酱油：10克 胡椒粉：1克 鲜汤：10...

【菜名】大救驾 【主料辅料】饵块：420克 味精：2克 火腿：60克 猪油：10克 鲜番茄：60克 肉汤：250克 鲜猪肉：100克 糟辣子：30克 熟鸡蛋：1个 咸酱油：20克...

【菜名】拌鲜贝 【所属菜系】韩国 【特点】味道酸辣，贝肉鲜嫩，别具一格。这道菜将鲜贝的鲜美与韩式调味完美结合，是一道开胃又美味的小吃或配菜。 【原料】鲜贝：100克 酱油：15克 醋：50克...

所属菜系满汉全席特点桂花干贝是一道色香味俱佳的传统名菜，以其独特的风味和精致的摆盘而闻名。此菜以干贝为主料，搭配鸡蛋、火腿末和黄瓜皮末，口感鲜嫩滑润，色泽丰富诱人，具有浓郁的桂花香气。原料干贝：100...

【菜名】 猪肉烧卖【所属菜系】 沪菜【特点】 沪菜经典点心，皮薄馅多，咸甜适中，口感丰富。【原料】面粉 500克 熟猪肉 500克 猪肉末 150克 猪油 50克 冬笋 50克 冬菇 25克...

菜名清蒸螃蟹 所属菜系沪菜 特点这道清蒸螃蟹是经典的沪菜，以原汁原味、鲜美可口为特点。螃蟹肉质鲜嫩，搭配姜末调味料和香醋，既去腥又增添了风味，是一道适合家庭聚餐或节日宴请的佳肴。 原料螃蟹：10...

【菜名】古井醉鸡 【主料辅料】嫩母鸡：1250克 盐：5克 古井贡酒：50克 味精：2克 姜：30克 花椒：20克 葱：30克 【烹制方法】步骤 1：处理母鸡将活母鸡宰杀，流尽血水，待...

所属菜系浙江菜 特点清香适口，口感丰富，营养均衡。 原料小园茄子：4个 水发口蘑：100克 水发木耳：100克 鱼子酱：100克 葱头：10克 油炸核桃仁：50克 白糖、料酒、味精、水...

【菜名】咕噜牛肉 【所属菜系】粤菜 【特点】酸甜适口，外酥里嫩，色泽金黄，香气扑鼻，是一道经典的粤式家常菜。 【原料】牛肉 300克 熟鲜笋肉 150克 鸡蛋液 30克 辣椒 25克 葱...