所属菜系川菜 特点味甜、酸、绿色，四季皆宜。原料嫩黄瓜：300克 白糖：6克 香醋：7.5克 葱姜：4克 精盐：4克 干辣椒节：少许 酱油：少许 湿菱粉：少许 整花椒：少许 制作过...

制作过程准备食材：将黄瓜洗净后去掉蒂部，切成约4厘米长、1厘米粗的条状。在切好的黄瓜条中撒少许盐，稍微腌制10分钟，这样可以去除多余的水分，使黄瓜更加脆嫩。处理配料：将干辣椒剪成小段，葱切成马耳朵形状...

【菜名】三味黄瓜 【所属菜系】浙江菜 【特点】色鲜味美，制作方便。这道菜以黄瓜为主料，搭配辣椒、葱姜等调料，酸甜微辣，清爽开胃，非常适合夏季食用或作为凉拌小菜。 【原料】黄瓜：二斤五两（约125...